Új kenyeret a régieknek - Kenyeres és kásás dolgaink hazánkban és Békésben

A történeti néprajz, a múlt hétköznapjainak és táplálkozásának tudorai többnyire nem röstellik bevallani, hogy fogalmuk sincs, mi is az, amit a meséinkben pogácsának, kalácsnak, de akár kenyérnek neveznek. Mindenesetre a régi pogácsa kiadósabb lehetett, mint a mai tálcán kínált bonszáj pogácsa...