Bemutatkozás

Seregély Mirtill vagyok, mézeskalács készítő, népi játszóházvezető, külkereskedő.

A faragott süteménymintázók gyűjtőjéből lettem mézeskalácskészítő, szerettem volna éltere kelteni öreg, faragott fa mintázóimat, eredeti receptek szerinti hagyományos süteményeket készíteni velük, elkezdtem hát a mintázókhoz kapcsolódó régi recepteket kutatni, tesztelni. 

Egykori hobbim mára munkámmá vált, formagyűjteményemet, gyakorlati tudásomat, receptjeimet örömmel osztom meg másokkal is gyerek- és családi foglalkozásaimon, műhelyfoglalkozásokon, mézeskalácsos képzéseken (Hagyományok Háza, NMI), online oktatófilmek formájában.

Egy évtizede kutatom a fából faragott mintázókkal alkotott sütemények készítésének európai hagyományait, 2016-tól foglalkozom a magyar ütőfás mézeskalácsok készítésének, illetve maguknak a faragott formáknak hazai és külföldi kutatásával, népszerűsítésével.  Saját receptek fejlesztésén, újszerű, interaktív kézműves bemutatók,  foglalkozások kidolgozásán munkálkodok, népi játszóházvezetőként ütőfás mézeskalácsos foglalkozásokat tartok. "Faragott mézeskalácsformák" nevű Facebook oldalamon mutatom be az általam készített, hagyományos, kézzel faragott formák segítségével megalkotott süteményeimet, a formáimat készítő kortárs magyar fafaragók munkáit. Magyar múzeumok néprajzi gyűjteményében keresem a különleges, újraélesztésre váró mézeskalácsmintákat (papucs, bölcső, kulacs, olvasó füzér), kortárs faragókkal készíttetem el a felkutatott minták alapján a mára feledésbe merült formatípusokat.

Az ösztöndíj segítségével e kutatói, tárgyalkotói és oktatói munkát szeretném folytatni, eredményeimet, mintáimat, receptjeimet, másokkal is megosztani. Célom a faragott mézeskalácsformákkal mintázott mézesek készítésének sokszáz éves hagyományát továbbéltetni, minél szélesebb körben megismertetni.